สุขอนามัยและโมดูลาร์: เครื่องทุบไข่ช่วยปรับปรุงการบริการลูกค้า

JSL Solution Pte Ltd ได้พัฒนาเครื่องจักรสำหรับตอกไข่ที่ยังไม่สุกดี
เครื่องจักรนี้สามารถตอกไข่และกระจายไข่ได้ด้วยการกดปุ่มเพียงปุ่มเดียว จึงรับประกันความสดของไข่ได้ ไข่จะถูกส่งจากถาดไปยังจานปรุงอาหารโดยอัตโนมัติและแยกออกจากกัน จากนั้นเปลือกไข่เปล่าจะถูกส่งไปที่ช่องแยกต่างหาก
ส่วนประกอบที่ไม่ต้องบำรุงรักษาและไม่ต้องหล่อลื่น เหมาะสำหรับการใช้งานด้านอาหารที่มีข้อกำหนดด้านสุขอนามัยสูงสุด การออกแบบแบบแยกส่วนของโซลูชันอัตโนมัติหมายความว่าสามารถรวมเข้ากับอุปกรณ์สำหรับทำไข่ดาวและเครื่องตีไข่ในอนาคตได้

เนื่องมาจากข้อจำกัดด้านโควตาสำหรับแรงงานต่างด้าวในภาคบริการ ทำให้สิงคโปร์ประสบปัญหาคอขวด โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมจัดเลี้ยง เวลาในการรอคอยที่ยาวนานในร้านอาหารและโรงแรมเป็นเรื่องปกติ นอกจากนี้ มาตรการด้านสุขอนามัยที่เข้มงวดยิ่งขึ้นกำลังถูกนำมาใช้เนื่องมาจากไวรัสโควิด-19 ขยะอาหารยังเป็นปัจจัยต้นทุนที่สำคัญที่ควรนำมาพิจารณาด้วย กระบวนการอัตโนมัติในครัวซึ่งช่วยควบคุมระดับสต็อกและปรับปรุงคุณภาพของอาหารด้วย อาจช่วยแก้ไขปัญหาได้ อย่างไรก็ตาม
หุ่นยนต์มักมีราคาแพงเกินไปสำหรับภาคค้าปลีกอาหารและเครื่องดื่ม

โครงการของ JSL Solution สำหรับการเสิร์ฟไข่ที่สุกไม่ทั่วถึงนั้นมีวัตถุประสงค์เพื่อปลดปล่อยแรงงานสำหรับงานที่มีมูลค่าเพิ่มมากขึ้นและเพิ่มประสิทธิภาพการบริการลูกค้า พนักงานจะมีเวลาในการให้บริการลูกค้ามากขึ้น และจะไม่ต้องวุ่นวายกับการเตรียมอาหาร สร้างขยะ ตรวจสอบอุณหภูมิและเวลา และทำให้ลูกค้าต้องรออีกต่อไป การใช้ระบบอัตโนมัติในครัวยังช่วยปรับปรุงความปลอดภัย สุขอนามัย และการจัดเก็บอาหาร ข้อมูลการควบคุมคุณภาพจะถูกบันทึกทุกวัน
ระบบอัตโนมัติแบบแยกส่วนช่วยให้ใช้พื้นที่ทำงานในร้านค้าได้อย่างเหมาะสมที่สุด โซลูชันระบบอัตโนมัติแบบแยกส่วนสำหรับภาคส่วนครัวและจัดเลี้ยงนี้ช่วยเพิ่มผลผลิตในแต่ละวัน ลดต้นทุนการดำเนินงานผ่านขยะที่น้อยลง และเพิ่มผลประกอบการของบริษัท